Chapati
Préparation
20 min
Cuisson
30 min
Difficulté
Très facile
Ingrédients
5 
-
700 grFarine -
100 grSemoule fine -
Sel -
2 càshuile -
1 sachetLevure de boulanger -
1/2 verrelait -
50 grOlive noire -
4 pieceOeufs -
Fromage en triangle -
Harissa -
1Thon émietté
Préparation
- Tamisez la farine et la semoule, puis mélangez-les avec le sel et la levure. Ajoutez l’huile et pétrissez.
- Versez ensuite le lait tiède et l'eau progressivement sans cesser de pétrir, jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène pas très ferme.
- Séparez la pâte en boules. Couvrez et laissez-les reposer environ une demi-heure dans un milieu à température ambiante pour doubler de leurs volumes.
- Préchauffez une poêle, puis étalez chaque boule de pâte à 1 cm d’épaisseur.
- Faites cuire les chapatis à feu doux, 5 minutes de chaque coté
- Préparez la garniture: faites des omelettes avec les oeufs, puis garnissez une pâte de chapati avec le fromage, la harissa, le thon/tranches de salami, les olives… selon votre goût. Déposez une autre pâte de chapati dessus, et servez.
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