Douida Tazarkia
Préparation
- min
Cuisson
40 min
Difficulté
Facile
Ingrédients
6 
-
750 grCheveux d'ange -
6 piecePoulet -
2Oignon -
2 càsTomate concentrée -
1 càcHarissa -
100 grPois chiche -
4 GousseAil -
3 feuilleLaurier -
Sel, Poivre, Cumin, Carvi.et Menthe séchée
Préparation
1- Dans une marmite, fais revenir l’oignon avec l’huile. Ajoute la viande et fais-la dorer quelques minutes.
2- Incorpore les tomates concentré, les épices et les pois chiches. Mélange bien.
3- Verse l’eau et laisse cuire à feu moyen pendant 30 à 40 minutes (jusqu’à ce que la viande et les pois chiches soient tendres).
4- Ajoute les pâtes douida dans la sauce.
5- Laisse cuire environ 10 à 15 minutes (remue pour éviter que ça colle).
6- Ajoute la coriandre ou le persil, ajuste le sel et les épices.
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