Mermez au poulet
Préparation
20 min
Cuisson
50 min
Difficulté
Facile
Ingrédients
4 
-
Poulet -
2 grPoivrons verts -
1 grOignon -
1 grPoivron rouge -
100 grPois chiche -
Huile de MAÏS -
1 càsTomate concentrée -
1/2 càsHarissa -
1 càcSel -
1 càcPoivre -
1 càcCurcuma -
1/2 càsPiment rouge en poudre -
2Pomme de terre -
1 càcCarvi -
Persil -
Ail -
3tomates mixées
Préparation
1- Dans une marmite, chauffe l’huile d’olive.
2- Ajoute l’oignon haché et l’ail, fais revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
3- Ajoute les morceaux de poulet et fais-les dorer légèrement.
4- Incorpore les épices (curcuma, piment poudre, poivre, carvi + sel).
5- Ajoute les tomates râpées + concentré de tomate + Harissa.
6- Mélange bien puis couvre d’eau (juste à hauteur).
7- Ajoute les pois chiches.
8- Laisse cuire à feu moyen pendant 30 minutes.
9- Mets les pommes de terre et les piments vert.
10- Continue la cuisson encore 20–25 minutes jusqu’à ce que tout soit tendre et la sauce bien réduite.
11- Vérifie l’assaisonnement.
12- Parseme de persil frais avant de servir.
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