Couscous au osbane
Préparation
50 min
Cuisson
50 min
Difficulté
Moyen
Ingrédients
4 
-
500 grSemoule de couscous -
Pomme de terre -
Carotte -
100 grPois chiche moulu -
100 grFévettes -
1Oignon -
2 càspurée de tomate -
Harissa -
1/2Piment rouge en poudre -
1/2 càcCurcuma -
Sel -
Poivre -
1/2 verreHuile d'olive -
4osbane -
1.5 LEau
Préparation
- Faites revenir l'oignon haché dans l'huile, puis ajoutez le sel et le poivre, puis ajoutez les pois chiches, les haricots, les cuillères de tomates, l'harissa, le coriandre, les piments rouge en poudre, le curcuma et un demi-litre d'eau et laissez bouillir.
- Ajoutez un litre d'eau avec les légumes et les "Osbane" et laissez la sauce cuire pendant 30 minutes.
- En attendant, laissez le couscous cuire avec la vapeur de la sauce.
- Lorsque le couscous est cuit, mélangez-le avec la sauce, puis versez-le dans l'assiette, disposez les légumes, coupez les tripes et servez.
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