Couscous au Kadid
Préparation
45 min
Cuisson
60 min
Difficulté
Facile
Ingrédients
6 
-
500 grSemoule de couscous -
4 morceauKadide -
1 tassesHuile d'olive -
1 càsTomate concentrée -
1 càcHarissa -
50 grFèves -
4 GousseAil -
Sel -
Poivre -
4Oeufs Durs
Préparation
- Faire revenir le Kadid dans un récipient avec l‘huile, les fèves, l’ail, tomate et harissa pendant 5 mn.
- Versez 2 litres d’eau et laisser cuire sur feu moyen.
- Humidifiez le couscous d’eau, d’huile et de sel.
- Laissez cuire à la vapeur d’eau pendant 20 mn.
- Retirez du couscoussier et laissez reposer.
- Dès que les fèves deviennent tendres vérifiez le sel.
- Versez la sauce sur le couscous juste pur qu’il absorbe.
- Bien mélangez et garnir avec Kadid, fèves et œufs.
Partager
Imprimer
