market Kastel
Préparation
30 min
Cuisson
60 min
Difficulté
Facile
Ingrédients
4 
-
500 grviande d'agneau -
100 grPois chiche -
100 grAmandes -
100 grRaisin sec jaune -
1 càcCurcuma -
Sel -
1Poivre -
safran -
Huile de MAÏS -
100 grChâtaigne - kastel -
100 grSirop de sucre
Préparation
- Faites revenir l’oignon dans l’huile et ajoutez la viande. Ensuite, assaisonnez avec le sel et le poivre, puis épicez avec le curcuma et le safran.
- Ajoutez le sucre, cela fera distinguer le goût des marrons, que vous ajoutez également avec les amandes et les pois chiches.
- Faites revenir le tout quelques minutes, puis remplissez la marmite d’eau. A l’ébullition, couvrez la marmite et laissez cuire pendant une heure, à feu doux.
- Une fois que c’est cuit, rajoutez les raisins secs et laissez mijoter une dizaine de minutes.
- Retirez du feu et servez.
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