Poulet rôti
Préparation
30 min
Cuisson
60 min
Difficulté
Très facile
Ingrédients
4 
-
1Poulet -
1Oignon -
1Ail -
1Poivrons verts -
citron -
50 grFruits Secs -
1 càcCurcuma -
50 grCoriandre -
1 càcPiment rouge en poudre -
1Clous de girofle -
Sel -
Poivre -
2 càsHuile végétale
Préparation
- Dans un récipient large, arrosez le poulet avec une marinade à base d’huile safi, de jus de citron, d’une pincée de sel, de poivre et de curcuma. Laissez mariner environ deux heures.
- Hachez l’oignon et l’ail, découpez le piment en dés. Faites-les revenir avec un filet d’huile quelques minutes dans une casserole.
- Salez et épicez, puis ajoutez les fruits secs, les raisins et les clous de girofle. Remplissez la casserole au quart d’eau, laissez mijoter une dizaine de minutes à feu doux.
- Farcissez le poulet mariné, puis déposez-le sur une plaque de four légèrement huilée. Enveloppez le poulet farci de papier aluminium, puis mettez-le dans un four préchauffé à 180° pendant une bonne heure.
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