Tbikhat Krâa
Préparation
30 min
Cuisson
15 min
Difficulté
Facile
Ingrédients
6 
-
500Courge musquée -
1Oignon -
2Ail -
1 càsTomate concentrée -
1 càcHarissa -
1 càcCoriandre -
1 càcMenthe sèche -
100 grFévettes -
100 grPois chiche -
1Tomates -
1piments rouges séchés -
Kadide
Préparation
- Chauffez l'huile d'olive dans une marmite.
- Faites tremper l'oignon, l'ail, la harissa, le concentré de tomate, la coriandre, le sel et le « Kadid ».
- Versez un grand verre d'eau. Ajoutez les févettes, les pois chiches, et la menthe séchée.
- Laissez-les mijoter, ensuite ajoutez un peu d’eau (1/4 verre).
- Epluchez, lavez et coupez en morceaux la courge.
- Une fois les pois chiches sont cuits, ajoutez la courge, la tomate et le piment en morceau, couvrez et laissez cuire.
