Tbikha sfaxienne aux lentilles
Préparation
10 min
Cuisson
75 min
Difficulté
Très facile
Ingrédients
6 
-
250 grLentille -
1.5 grEau -
1Oignon -
Ail -
Sel, Poivre, Cumin, Carvi.et Menthe séchée -
Curcuma -
Harissa -
1 càsTomate concentrée -
1piments rouges séchés -
1 càsPiment rouge en poudre
Préparation
- Lavez bien les lentilles, puis versez-les dans une casserole avec 1 litre d'eau salée et laissez bouillir pendant 45 minutes tout en remuant.
- Remuez toujours à feu doux puis mixez-les avec le mixeur.
- Ajoutez les oignons coupés, l'ail écrasés, piment rouge séchée et en poudre,une cuillère à soupe de concentré de tomate et les épices et remuez avec un demi-litre d'eau à feu doux pendant 30 minutes.
- Coupez le poivron rouge et remuez puis ajoutez l'harissa au choix et servez.
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