Poulet rôti farci
Préparation
20 min
Cuisson
90 min
Difficulté
Facile
Ingrédients
5 
-
1Poulet -
1/2 càcSel -
1 càcPoivre -
1/2 càcPoivron rouge -
3 càsHuile d'olive -
1Tomates -
1Oignon -
1/2citron -
1 càcCurcuma -
250 grRiz -
1 pincéeCanelle
Préparation
- Assaisonnez le poulet d'épices, de citron et d'huile.
- Faire sauter l'oignon dans l'huile, puis ajoutez l'ail et le poivron haché en remuant pendant 5 minutes.
- Ajoutez le riz et remuez pendant une minute, puis ajoutez les épices en remuant. Ajoutez l'eau et laissez le riz jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit, puis retirez le mélange du feu et laissez refroidir.
- Remplissez le poulet avec la garniture et cousez ses extrémités jusqu'à ce qu'il soit fermé et placez-le sur la plaque du four, mettez à coté les légumes. Couvrez le plateau avec du papier aluminium et mettez-le dans un four chaud pendant une heure.
- Retirez le papier aluminium du plateau et remettez le poulet au four jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Pour préparer le riz : versez l'huile dans une casserole sur le feu et laissez-la jusqu'à ce qu'elle soit chaude, puis ajoutez la cannelle en remuant.
- Ajoutez le riz en remuant constamment pendant 5 minutes, puis ajoutez l'eau, assaisonnez le riz avec du sel et laissez-le sur le feu jusqu'à ébullition.
- Laissez le riz à feu doux jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit, retirez le couvercle et versez l'oignon cuit en dessus, puis couvrez le bol et laissez-le pendant 10 minutes, puis servez.
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