Mchemem batata
Préparation
20 min
Cuisson
45 min
Difficulté
Très facile
Ingrédients
4 
-
10Pomme de terre -
400 grViande Hachée -
Persil -
Chapelure -
4 GousseAil -
1 càcHarissa -
1 càsCoriandre -
1 càsCarvi -
1 càcCurcuma -
Sel -
Poivre -
1 càsTomate concentrée -
2feuille Laurier -
Huile de TOURNESOL -
2Poivrons verts -
100 grFromage râpé
Préparation
- Dans un petit fait-tout, Mettre un peu d'huile, l'oignon coupé finement et la viande hachée. Ajouter un peu de sel et de poivre et mettre cuire à feu doux en remuant.
- Couper le persil finement, le laver et le laisser égoutter.
- Lorsque la viande est cuite, ajouter le persil.
- Laisser encore cuire. Le persil va dégager son eau. Retirer du feu lorsque toute cette eau se sera évaporée.
- Ajouter le coriandre en poudre (Tabel), le piment rouge en poudre (felfel zina), la chapelure, le fromage râpé et les 2 oeufs et laisser refroidir.
- Eplucher les pommes de terre et les laver. Couper chacune des pommes de terre en 4 quarts en longueur ou en 6 si c'est de grosses pommes de terres.
- Prendre chaque quart et le couper en 3 en laissant un bout non coupé comme pour faire un cornet.
- Farcir le coté coupé de chaque quart et le rouler dans la chapelure. Mettre une poêle avec de l'huile végétale à chauffer.
- Frire les quarts de pommes de terre farcis et roulés dans la chapelure à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Partager
Imprimer
