Rouz Mfawer au poulet
Préparation
30 min
Cuisson
20 min
Difficulté
Facile
Ingrédients
6 
-
2 tassesRiz -
3 càsHuile d'olive -
2Blanc de Poulet -
1Ail -
2 càsTomate concentrée -
2Tomates -
300 grEpinards -
Persil -
2Carotte -
Petits pois -
2Pomme de terre -
Pois chiche -
Sel, Poivre, Cumin, Carvi.et Menthe séchée -
1 càsPaprika
Préparation
- Dans une large poêle, placez l'oignon haché dans l'huile chaude.
- Laissez bien rissoler jusqu'à avoir une belle couleur translucide.
- Ajoutez le blanc de poulet coupé en cubes.
- Laissez revenir un peu, ajoutez l'ail écrasé, la tomate en cube et le concentré de tomate.
- Ajoutez les épices, et le persil haché et laissez cuire.
- Coupez les épinards et placez-les dans une large terrine. Versez dessus la sauce de poulet et tomates.
- Ajoutez le riz sur les autres éléments, et mélangez bien le tout à l'aide d'une cuillère en bois.
- Placez le mélange dans le haut du couscoussier, faites un petit trou à l’intérieur pour permettre à la vapeur de bien s’échapper.
- Placez le à cuire sous une eau bien bouillante et couvrez pour une cuisson rapide.
- A mi-cuisson, remettez le contenu du couscoussier dans la terrine, mélangez à la cuillère, ceci permis la cuisson uniforme de tous les ingrédients.
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