Ingrédients
4 
-
Huile d'olive -
4 morceauPoulet -
1Oignon -
1 càsCurcuma -
3 càsTomate concentrée -
1 càsPiment rouge en poudre -
Poivre -
Petits pois -
500 grNwasser
Préparation
- Commencez par préparer les nwasser. Mettez les dans un grand plat, versez un filet d’huile d’olive, une pincée de sel et mélangez-les à la main.
- Dans le bas du couscoussier, faites dorer le poulet dans l’huile d’olive. Ajoutez une cuillère à soupe de curcuma, laissez dorer le poulet, puis mettez vos oignons, laissez les cuire à feu doux.
- Ajoutez le concentré de tomates, le piment rouge en poudre, le sel, le poivre noir.
- Mélangez bien et laissez mijoter quelques minutes en remuant régulièrement pour que la sauce n’accroche pas.
- Ajoutez les pois chiches, les petits pois et de l’eau
- Portez à ébulition puis mettez les nwasser dans le haut du couscoussier.
- Retirez dès la cuisson de la sauce.
- Mettez les nwasser dans un plat pyrex, nappez les généreusement avec la sauce et mettez les au four pendant 15 minutes.
- Retirez les nwasser du four, mélangez les dans un plat creux et garnir avec le poulet, et les légumes.
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