Ragout de légumes et dinde
Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Difficulté
Facile
Ingrédients
-
huile -
4 GousseAil -
2Carotte -
1 càcPiment rouge en poudre -
500 grViande de dinde -
2Pomme de terre -
1Courgettes -
1Oignon -
1 càcSel, Poivre, Cumin, Carvi.et Menthe séchée -
2 càsTomate concentrée -
Persil
Préparation
1- Coupez la dinde en morceaux de taille bouchée.
2- Épluchez et coupez les carottes et pommes de terre en dés. Coupez la courgette et le poivron en morceaux.
3- Émincez l’oignon et hachez l’ail.
4- Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile.
5- Faites revenir les morceaux de dinde jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.Retirez-les et réservez.
6- Dans la même casserole, faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
7- Ajoutez les carottes, poivron et pommes de terre. Faites sauter 5 minutes.
8- Remettez la dinde dans la casserole, ajouter la tomate concentrée et le piment rouge en poudre
9- Versez le bouillon, ajoutez les épices.Couvrez et laissez mijoter 30 à 40 minutes à feu doux.
10- 10 minutes avant la fin de cuisson, ajoutez les courgettes pour qu’elles restent fermes.
11- Parsemez de persil frais haché.
