Seiches farcis
Préparation
15 min
Cuisson
60 min
Difficulté
Facile
Ingrédients
4 
-
4 pieceSeiches -
1 bottePersil -
1Oignon -
1 càsTomate concentrée -
Sel, Poivre, Cumin, Carvi.et Menthe séchée -
3 càsRiz -
3Olives Dénoyautées -
2 LEau -
2 GousseAil
Préparation
- Nettoyez les seiches, et dans un bol mettez le persil, les oignons, le riz et les seiches coupés en petits morceaux, la menthe, les olives coupées, un quart de cuillère à café de sel, l'ail et de poivre noir et mélangez.
- Coupez des feuilles d'aluminium carrées, puis mettez un morceau de seiche sur chaque feuille, puis mettez un peu de garniture et enveloppez bien la feuille d'aluminium sur les seiches, puis faites un trou avec une fourchette.
- Dans une marmite, versez 2 litres d'eau, de l'huile, le concentré de tomate, du poivron rouge et une demi-cuillère à café de sel, un peu de curcuma et du poivre noir.
- Lorsque la sauce arrive à ébullition, mettez les seiches enveloppés dans du papier d'aluminium et laissez-les cuire pendant une heure, puis retirez le papier d'aluminium et servez avec la sauce.
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