Ingrédients
5 
-
500 grViande Hachée -
400 grEpinards -
500 grRicotta -
10Oeufs -
80 grCâpres -
1Oignon -
Curcuma -
Sel -
Poivre -
huile -
Carvi -
Coriandre -
200 grSicilien râpé
Préparation
- Faites revenir la viande hachée avec l’oignon, ajoutez du sel, le curcuma, le coriandre, le carvi et le poivre, laissez refroidir un peu puis mélangez.
- Ajoutez 4 œuf et la moitié du fromage râpé, mélangez puis versez dans un plat à four puis mettez au four à 200 degrés pendant 10mn.
- Mettez l'épinard dans un poêle et laissez cuire puis ajoutez 3 œufs et mélangez puis versez le mélange sur la première couche du tajine.
- Pour la troisième couche, mélangez la ricotta, 3 œufs, le reste du fromage râpé et du sel puis mélangez et versez le mélange sur la deuxième couche et laissez cuire pendant 15mn.
- Coupez le tajine en morceaux, décorez avec du pistache haché puis servez.
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