Ingrédients
5 
-
800 grviande de boeuf -
4Pomme de terre -
1Oeufs -
100 grFromage râpé -
1 càsCâpres -
Sel, Poivre, Cumin, Carvi.et Menthe séchée -
2Poivrons verts -
2Poivron rouge -
2Tomates -
3 càsHuile de TOURNESOL -
1Harissa -
1 càsTomate concentrée -
1Ail -
1Oignon
Préparation
- Grillez les poivrons et les tomates sous le gril du four 15 à 20 min. Préservez un morceau de poivron vert et rouge, puis enfermez-les dans un sac en plastique. Coupez-les finement.
- Cuisez les pommes de terre dans l'eau salée pendant 15 minutes.
- Pour la sauce tomates: faites revenir les tomates, l'ail et l'oignon hachés avec le concentré de tomates et l'harissa avec l'huile pendant 10 minutes.
- Ajoutez au sauce les tranches de bœuf, les câpres et les épices.
- Préchauffez votre four à 220°.
- Mélangez la purée du pomme de terre avec la salade méchouia, ajoutez l'œuf et le fromage râpé puis découpez des lanières dans les pièces de poivrons verts et rouges préservés et réservez-les.
- Mettez les tranches de viande dans une moule et par dessus la salade et couvrez-la au sauce, mettez-la au four pendant 10 minutes, puis décorez avec les lanières du poivre et les câpres et servez chaud.
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