Tajine Chikh Ftarech
Préparation
20 min
Cuisson
35 min
Difficulté
Facile
Ingrédients
6 
-
500 grBlanc de Poulet -
2Pomme de terre -
2Carotte -
Persil -
9Oeufs -
1 verreHuile de MAÏS -
1 càcSel -
1 càcPoivre -
350 grViande Hachée -
12Feuilles de Brick
Préparation
- Dans une marmite mettez le persil, les pommes de terre, et les carottes, et l’escalope de poulet, salez, poivrez et laissez bouillir dans l’eau.
- Mélangez, la viande hachée avec du beurre, du sel, du poivre et un verre d’eau et laissez cuire en remuant.
- Prenez les feuilles de brik une à une et garnissez les avec la viande déjà cuite, et mettez-les dans une poêle dans laquelle vous avez déjà mis du beurre fondu et de l’huile.
- Faites dorer des deux côtés.
- Enlevez avec une louche les pommes de terre, les carottes le persil et l’escalope de poulet du bouilli et laissez refroidir.
- Prenez les briks déjà dorés et coupez-les en 3 ou 4 morceaux dans un moule en verre et aspergez-les du bouilli.
- Mettez ensuite l’escalope de poulet coupé en petits morceaux et les oeufs déjà salés et poivrés.
- Mettez au four pendant 35 min.
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