Brik safsaf
Préparation
15 min
Cuisson
10 min
Difficulté
Très facile
Ingrédients
3 
-
Sel -
Thon -
4Oeufs -
Persil -
Oignon -
Huile de friture -
200 grFarine -
1/4 càsLevure de boulanger -
2 càsHuile végétale -
Câpres -
Fromage râpé -
Purée de pommes de terre
Préparation
1- Dans le bol du pétrin, mettre la farine, le sel, l'œuf et l'eau tiède.
2- Pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène et Diviser la pâte en petites boules.
3- Étaler chaque boule très finement (pour créer votre propre feuille de brik).
4- Sur une moitié de la feuille ainsi obtenue, disposer la purée de pomme de terre, le thon, la harissa, le persil, l'oignon, le sel, le poivre et le fromage rapé.
5- Puis casser un œuf par-dessus cette farce.
6- Plier la feuille en deux et la glisser délicatement dans l'huile chaude. Faire dorer des deux côtés jusqu'à ce que la brik soit bien croustillante.
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