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Mchalouach

Préparation

15 min

Cuisson

30 min

Difficulté

Très facile

Ingrédients

Préparation

Délayez la purée de tomate dans 2 verres d'eau. Mettez-la dans une casserole avec l'huile de maïs Saﬁ, le « Kadide », l'ail, le carvi, la poudre de menthe et le sel.
Faites revenir le tout à feu moyen 10 à I5 min.
Coupez le pain en gros dès en garnir le fond de la soupière.
Reprenez la préparation et ajoutez-y 1 verre d'eau. Portez à ébullition. Baissez ensuite le feu et pochez les œufs.
Mettez hors du feu, couvrez et laissez les œufs durcir. Il est possible aussi de battre les œufs et de les verser dans la soupe.
Mettez dans chaque assiette un peu de pain et remplissez de soupe (relevée d'Harissa cette préparation est assez piquante et nous réchauﬀe pendant les journées froides de l’hiver).

Tajine salade mechwia

Soupe de pates aux seiches

Brik safsaf

Tajine aux Variantes

Samsa salée

kafteji au merguez

Tajine aux légumes

soupe langue d'oiseau au bœuf

Chorba frik aux boulettes de viande haché

Tajine aux aubergines

Rechta au Poulet

Salade de Betterave

Tajine au Thon

Tchich aux Fruits de Mer

Tchich aux Légumes et aux Merguez

Tajine au Persil

Soupe aux vermicelles et boulettes de viande

Tajine Blankit

Kefta aux Poissons

Soupe de légumes au agneau

Hlelem Sfaxienne

Soupe Bayrmia

Soupe aux flocons d'avoine

velouté de semoule aux boulettes de poulet

Pain Kairouan

mbatten rouz

Tajine el Mghaffar

Pain Chawey

Kefta au Poulet

Banadhej au Poulet

Tajine Nakch Bellar

Khobz Rogag

Tajine Bounarine

Khobz Guallit

Ftayer Fondok El Ghala

Tajine Bel Mokh

Khobz Mabsout

Tajine de menthe séchée

Kefta aux merlans

salade de radis

Salade Tunisienne

Salade Bent Elbey

Hlalem Merguez

Soupe langue d'oiseau au poulet

Chorba Zaara

Euch Hmam

Chorba frik à la viande

Pain Lfif

Maakouda à la viande

Soupe de courge sauce harissa

Tajine Tunisien au fromage

Pains aux olives

Salade Mfawra

Pain d'orge

Baklawa salée

Tajine el Matri

salade aux lentilles

tchich aux poulpes

Soupe au fenouil

Khobz Mbases

Soupe de semoule aux câpres et au citron

Salade d'aubergines grillées

Tajine Bnedak

Shan Tounsi

Tajine Tunisien

Pain Majamaa

Manakish

Mlawi au thon

Pain farci

Pâte de Halalem

Msemen Sucré

pain de campagne

Pain Feuilleté

Potage de blé mondé aux légumes

chakchouka aux fèves

Nid d’oiseaux Kouki

Soupe aux lentilles

Tajine Ricotta

Lahmet Slata

Tajine Kaftaji

Makrouna Jerya

Salade de riz

Minina Juive

Olives Farcies

Salade de poulpe à la tunisienne

Radhkha de tozeur

Bissara

Salade Borghol Bel Kadid

Légumes Fermentés

Torchi Aux Navets

Salade Mechouia

Hsou

Zouza Salée

Soupe aux fruits de mer

Broudou Soupe de Légumes Tunisienne

Salade d’artichauts

Banadhej

Tajine Souani

Rkayeb Laazouza

Tastira

Ajlouk

Tajine Chikh Ftarech

Mâasem Melha

Kesra Galette Tunisienne

Harissa Tunisienne

Tajine Malsouka

Hlelem Bel Kadid

Tajine Jben

Ricotta

Tabouna

Kafteji

Chorba Frik au Poulet

Tchich au poulpe

Slatet Blankit

Ommek Houriya

Hlelem Jeria

Douida Jeria

Chorba frik au poisson

Fricassé

Brik Dannouni

Salade aux poivrons

Salade de couscous

Pain de L’Aïd

Petit Pain

Tajine El Bey

Tajine aux épinards

Mtabga

Tajine aux pommes de terre

Salade Renga

Barquettes au thon

Thon Fait Maison

Maakouda au poulet