Salade Borghol Bel Kadid
Préparation
20 min
Cuisson
15 min
Difficulté
Facile
Ingrédients
4 
-
400 grborghol -
2Tomates -
2Oignon -
1citron -
1 càsHuile d'olive -
Sel -
Poivre -
hachéPersil -
Viande Séchée
Préparation
- Portez un litre d’eau à ébullition et versez-le sur le boulghour, déposez un couvercle et laissez gonfler pendant 5 à 10 minutes. Salez, poivrez puis mélangez. Réservez et laissez refroidir.
- Pendant ce temps, coupez les kadids en morceaux. Faites-les revenir dans une sauteuse avec 1 c-à-s d’huile de tournesol, 3 à 4 min à feu moyen, en les retournant régulièrement et ajoutez-les au boulghour.
- Lavez les tomates, ôtez la pulpe et détaillez-les en petits morceaux. Coupez finement l'oignon et ajoutez-les au boulghour.
- Versez trois cuillères à soupe d’huile d’olive, le jus du citron puis salez et poivrez.
- Hachez le persil au couteau et ajoutez-le. Mélangez à nouveau puis placez au frais jusqu’au moment de servir.
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