Tchich aux Fruits de Mer
Préparation
10 min
Cuisson
30 min
Difficulté
Facile
Ingrédients
5 
-
Fruits de mer -
3 càshuile -
Sel, Poivre, Cumin, Carvi.et Menthe séchée -
100 grFarine d'orge tchich -
1Oignon -
1 càsTomate concentrée -
Ail -
Pois Chiches
-
1 LEau
Préparation
1- Rincer les fruits de mer, le sécher puis le découper en petits morceaux.
2- Mélanger toutes les épices (sel, poivre, cumin, paprika et curcuma) avec un peu d'eau et réserver de côté.
3- Faire revenir l'oignon haché finement, l'ail et les fruits de mer dans l'huile d'olive. Ajouter ensuite la conserve de tomates et le mélange des épices, puis laisser cuire pendant 5 minutes.
6- Verser ensuite le blé d'orge et les pois chiches, puis mélanger.
7- Ajouter un litre d'eau et laisser mijoter à feu doux pendant au moins 30 minutes.
8- Lorsque le blé est cuit, ajouter la menthe séchée.
9- Servir bien chaud en ajoutant du vinaigre ou du citron.
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