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Ajlouk

Ajlouk

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Préparation

preparation

10 min

Cuisson

cuisson

30 min

Difficulté

difficulté

Très facile

Ingrédients

6 personnes
  • Carotte
    4
    Carotte
  • Vinaigre
    1 càs
    Vinaigre
  • Ail
    2
    Ail
  • Harissa
    1 càc
    Harissa
  • Carvi
    1 càc
    Carvi
  • Coriandre
    1 càc
    Coriandre
  • Huile d'olive
    2 càs
    Huile d'olive
  • Sel
    Sel
  • Potiron
    350 gr
    Potiron

Préparation

  1. Grattez les carottes, coupez-les en rondelles. Faites-les cuire dans l'eau salée.
  2. À mis-cuisson, ajoutez le potiron.
  3. Mettez le tout à égoutter dans une passoire sur pied.
  4. Dans une poêle, mettez le vinaigre et l’ail écrasé à feux doux
  5. Ajoutez la harissa, les épices et les légumes bien écrasés à la fourchette.
  6. Laissez mijoter quelques minutes, le temps de bien lier les saveurs.
  7. Rectifiez l’assaisonnement, dressez dans un ravier et arrosez d’huile d’olive.

Notez cette recette :
Tajine salade mechwia

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Soupe de pates aux seiches

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Brik safsaf

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Tajine aux Variantes

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Samsa salée

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kafteji au merguez

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Tajine aux légumes

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soupe langue d'oiseau au bœuf

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Chorba frik aux boulettes de viande haché

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Tajine aux aubergines

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Rechta au Poulet

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Salade de Betterave

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Tajine au Thon

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Tchich aux Fruits de Mer

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Tchich aux Légumes et aux Merguez

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Tajine au Persil

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Soupe aux vermicelles et boulettes de viande

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Tajine Blankit

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Kefta aux Poissons

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Soupe de légumes au agneau

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Hlelem Sfaxienne

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Soupe Bayrmia

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Soupe aux flocons d'avoine

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velouté de semoule aux boulettes de poulet

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Pain Kairouan

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mbatten rouz

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Tajine el Mghaffar

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Pain Chawey

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Kefta au Poulet

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Banadhej au Poulet

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Tajine Nakch Bellar

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Khobz Rogag

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Tajine Bounarine

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Khobz Guallit

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Ftayer Fondok El Ghala

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Tajine Bel Mokh

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Khobz Mabsout

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Tajine de menthe séchée

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Kefta aux merlans

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salade de radis

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Salade Tunisienne

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Salade Bent Elbey

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Hlalem Merguez

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Soupe langue d'oiseau au poulet

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Chorba Zaara

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Euch Hmam

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Chorba frik à la viande

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Pain Lfif

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Maakouda à la viande

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Soupe de courge sauce harissa

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Tajine Tunisien au fromage

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Pains aux olives

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Salade Mfawra

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Pain d'orge

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Baklawa salée

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Tajine el Matri

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salade aux lentilles

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tchich aux poulpes

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Soupe au fenouil

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Khobz Mbases

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Soupe de semoule aux câpres et au citron

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Salade d'aubergines grillées

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Tajine Bnedak

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Shan Tounsi

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Tajine Tunisien

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Pain Majamaa

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Manakish

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Mlawi au thon

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Pain farci

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Pâte de Halalem

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Msemen Sucré

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pain de campagne

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Pain Feuilleté

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Potage de blé mondé aux légumes

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chakchouka aux fèves

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Nid d’oiseaux Kouki

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Soupe aux lentilles

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Tajine Ricotta

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Lahmet Slata

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Tajine Kaftaji

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Makrouna Jerya

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Salade de riz

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Minina Juive

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Olives Farcies

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Salade de poulpe à la tunisienne

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Radhkha de tozeur

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Bissara

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Salade Borghol Bel Kadid

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Légumes Fermentés

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Torchi Aux Navets

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Salade Mechouia

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Hsou

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Zouza Salée

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Soupe aux fruits de mer

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Broudou Soupe de Légumes Tunisienne

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Salade d’artichauts

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Banadhej

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Tajine Souani

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Rkayeb Laazouza

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Tastira

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Tajine Chikh Ftarech

Tajine Chikh Ftarech
Mâasem Melha

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Kesra Galette Tunisienne

Kesra Galette Tunisienne
Harissa Tunisienne

Harissa Tunisienne
Tajine Malsouka

Tajine Malsouka
Hlelem Bel Kadid

Hlelem Bel Kadid
Tajine Jben

Tajine Jben
Ricotta

Ricotta
Tabouna

Tabouna
Kafteji

Kafteji
Chorba Frik au Poulet

Chorba Frik au Poulet
Tchich au poulpe

Tchich au poulpe
Slatet Blankit

Slatet Blankit
Ommek Houriya

Ommek Houriya
Hlelem Jeria

Hlelem Jeria
Douida Jeria

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Chorba frik au poisson

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Fricassé

Fricassé
Mchalouach

Mchalouach
Brik Dannouni

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Salade aux poivrons

Salade aux poivrons
Salade de couscous

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Pain de L’Aïd

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Petit Pain

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Tajine El Bey

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Tajine aux épinards

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Mtabga

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Tajine aux pommes de terre

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Salade Renga

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Barquettes au thon

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Thon Fait Maison

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Maakouda au poulet

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