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Chorba frik au poisson

Chorba frik au poisson

Chorba frik au poisson

Préparation

preparation

15 min

Cuisson

cuisson

45 min

Difficulté

difficulté

Facile

Ingrédients

4 personnes
  • Huile d'olive
    500 cl
    Huile d'olive
  • Tomate concentrée
    1 càs
    Tomate concentrée
  • Ail
    Ail
  • Oignon
    1
    Oignon
  • Céleri
    Céleri
  • Frik
    1 verre
    Frik
  • Sel
    1/2 càc
    Sel
  • Poivre
    1/4 càc
    Poivre
  • Poisson
    3
    Poisson
  • piment rouge
    1/2 càc
    piment rouge
  • Curcuma
    Curcuma
  • Coriandre
    Coriandre
  • Eau
    Eau

Préparation

1- Dans une marmite : faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive. Ajouter le concentré de tomate, et bien mélanger jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.

2- Incorporer le piment rouge en poudre, curcuma, poivre et sel. Ajouter céleri, et coriandre.

3- Verser l’eau et laisser cuire 20 minutes.

4 Ajouter le poisson entier ou en morceaux, laisser cuire environ 10–15 minutes.

5- Retirer le poisson, enlever les arêtes et émietter la chair.

6- Verser le frik dans la soupe.

7- Laisser cuire 15–20 minutes en remuant pour éviter que ça colle.

8- Remettre le poisson émietté dans la chorba.

9- Ajuster l’assaisonnement.

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Soupe de pates aux seiches

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Brik safsaf

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kafteji au merguez

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Tajine aux légumes

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soupe langue d'oiseau au bœuf

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Chorba frik aux boulettes de viande haché

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Salade de Betterave

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Tajine au Thon

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Tchich aux Fruits de Mer

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Soupe aux vermicelles et boulettes de viande

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Tajine Blankit

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velouté de semoule aux boulettes de poulet

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mbatten rouz

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Salade Tunisienne

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salade aux lentilles

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Bissara

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Hsou

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Broudou Soupe de Légumes Tunisienne

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Banadhej

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Rkayeb Laazouza

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Tastira

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Ajlouk

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Tajine Chikh Ftarech

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Mâasem Melha

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Kesra Galette Tunisienne

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Harissa Tunisienne

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Tajine Malsouka

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Hlelem Bel Kadid

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Tajine Jben

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Ricotta

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Tabouna

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Kafteji

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Chorba Frik au Poulet

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Tchich au poulpe

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Slatet Blankit

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Ommek Houriya

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Hlelem Jeria

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Douida Jeria

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Fricassé

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Mchalouach

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Brik Dannouni

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Salade aux poivrons

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Salade de couscous

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Pain de L’Aïd

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Petit Pain

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Tajine El Bey

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Tajine aux épinards

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Mtabga

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Tajine aux pommes de terre

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Salade Renga

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Barquettes au thon

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Thon Fait Maison

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Maakouda au poulet

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