tchich aux poulpes
Préparation
15 min
Cuisson
120 min
Difficulté
Très facile
Ingrédients
6 
-
500 grPoulpe -
200 grFrik -
1 càsTomate concentrée -
1Oignon -
1 càcCurcuma -
1 càcCumin -
2 tranchesAil -
3 càsHuile d'olive -
1 càcHarissa -
Sel -
Poivre -
1 càsPiment rouge en poudre -
Menthe sèche -
Eau tiède
Préparation
- Versez l'huile dans une marmite et ajoutez les oignons et l'ail.
- Coupez le poulpe en tranches moyennes et ajoutez-le à la marmite pendant 5 minutes en remuant les ingrédients.
- Ajoutez la tomate concentrée, l'harissa, les épices et une tasse d'eau et continuez à remuer les ingrédients pendant 5 minutes.
- Ajoutez le frik et un 1 litre d'eau et laissez-la au feu doux pendant une heure.
- Ajoutez de l'eau si elle vous semble trop concentrée et laissez-la cuire si elle vous semble qu'elle n'est pas assez cuite puis ajoutez la menthe séchée et servez.
Partager
Imprimer
