Pain Kairouan
Préparation
100 min
Cuisson
25 min
Difficulté
Très facile
Ingrédients
10 
-
600 grSemoule fine -
Canelle -
Fenouil -
200 grFarine -
50 mlHuile d'olive -
Curcuma -
1 càsLevure de boulanger -
400 mlEau tiède -
Boutons de roses -
Grains des nigelle -
Anis
Préparation
- Hachez les boutons de rose avec la cannelle et les graines de fenouil, l'anis et les cynoges dans le mélangeur.
- Mettez la semoule avec la levure de pain dans un bol et ajoutez de la farine et de l'eau et mélangez.
- Ajoutez le curcuma au mélange d'épice.
- Versez l'huile et ajoutez le mélange d'épices quand la pate commence à se former puis travaillez la pate encore une fois.
- Mettez la pate dans un bol et couvrez avec de l'huile puis laissez reposer une heure jusqu'à ce qu'elle se gonfle.
- Divisez la pate en trois parties et formez des cercles puis aplatissez-les à l'aide d'un rouleau à pâtisseries.
- Mettez chaque pièce dans le plat four et décorez selon votre choix.
- Laissez les pièces se reposer pendant 25 minutes puis mettez au four pendant 25 minutes à 190 degrés.
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