Khobz Mbases
Préparation
60 min
Cuisson
20 min
Difficulté
Très facile
Ingrédients
6 
-
1 kgSemoule fine -
500 grFarine -
30 grLevure de boulanger -
2 verrehuile -
Eau tiède -
1 càcSel -
Grains des nigelle -
Fenouil -
1Jaunes d’oeufs -
Sésame
Préparation
- Mettez la farine, la semoule fine et une pincée de sel avec l'huile et mélangez à la main.
- Mélangez la levure dans une tasse d'eau tiède et ajoutez-la à la farine et à la semoule, mélangez, puis ajoutez l'œuf et mélangez tous les ingrédients.
- Ajoutez les grains de fenouil, les sésames et les graines de nigelle, versez progressivement l'eau tiède et bien pétrir pendant environ 20 minutes jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Couvrez la pâte avec une serviette ou un sac et mettez-la dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle fermente.
- Pétrissez à nouveau et mettez-la dans un plat saupoudré de farine et laissez-la au four chaud pendant environ 20 minutes.
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