Ingrédients
4 
-
300 grFarine -
200 mllait -
100 grBeurre -
Levure de boulanger -
Sel -
Poivre -
3Oeufs -
1Aubergines -
Huile de friture -
1Oignon -
200 grViande Hachée -
100 grFromage râpé -
30 grCâpres
Préparation
- Dans une casserole à feu doux, mélangez le beurre et le lait, puis ajoutez la levure instantanée et le sel, puis mélangez bien et laissez le mélange à côté.
- Ajoutez la farine et les œufs et mélangez la pâte à la main.
- Coupez les aubergines en petits cubes, salez et faites-les frire dans l'huile, puis ajoutez les oignons, la viande hachée, le sel, le poivre, le fromage et les câpres.
- Divisez et formez la pâte puis ajoutez au milieu la garniture, et fermez la pâte.
- Dorez la pâte avec le jaune d'œuf, puis mettez-la au four pendant 30 minutes à 200°.
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