Salade de poulpe à la tunisienne
Préparation
15 min
Cuisson
45 min
Difficulté
Très facile
Ingrédients
4 
-
1Poulpe -
1Oignon -
2Tomates -
50 grPersil -
4 càsHuile d'olive -
citron -
Sel -
Poivre -
50 grRadis -
Olive noire
Préparation
- Rincez le poulpe puis aplatissez-le à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, à de nombreuses reprises pour l'attendrir.
- Plongez le poulpe dans un faitout rempli d'eau bouillant environ 45 min, jusqu'à de qu'il soit tendre ensuite égouttez et laissez-le dans un récipient rempli d'eau froid pour arrêter la cuisson puis coupez-le en morceaux.
- Lavez les légumes, coupez les tomates en dés, pelez et hachez l'oignon et ciselez le persil.
- Mélangez les légumes et les morceaux de poulpe puis arrosez la salade avec le jus de citron et l'huile d'olive puis ajoutez le sel et le poivre.
- Décorez la salade avec les olives et les rondelles de radis puis servez.
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