Ingrédients
9 
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325 grPois chiche moulu -
180 grFarine -
90 grBeurre -
90 mlHuile végétale -
150 grSucre Glace -
Sésame
Préparation
- Faites cuire le beurre à feu doux jusqu'à l'obtention d'une couleur noisette.
- Faites dissoudre le sucre dans l’huile et ajoutez-y le beurre fondu.
- Mélangez la farine avec le pois chiches torréfiés et moulu en poudre.
- Mélangez les deux préparations à la main jusqu’à obtenir une pâte.
- Passez la pâte au moulin deux fois.
- Confectionnez des boudins de 5cm de largeur et 2cm d’épaisseur, et décorez de sésame.
