Bennasafi

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70 min

20 min

Facile

Ingrédients

Mélangez les ingrédients de la pâte et pétrissez bien pendant une demi-heure jusqu'à obtenir une pâte
Préparez le sirop, mélangez l'eau et le sucre, puis mettez à feu doux, en remuant continuellement, après que l'eau boullit et que le sucre se dissout, ajoutez le jus de citron et l'eau de rose et retirez le du feu après deux minutes
Mélangez les ingrédients de la garniture et mettez les à coté
Prenez la pâte et la divisez en parties, en étalant chaque partie sur une surface saupoudrée d'amidon à l'aide du crochet en amidon jusqu'à ce que la pâte devienne très fine et transparente
Graissez l'assiette avec du beurre, puis mettez quatre feuilles de pâte en graissant chaque feuille avec du beurre, mettez une quantité de garniture dessus puis étalez deux feuilles de pâte avec du beurre, et faites le même processus jusqu'à ce que la pâte soit finie et laissez reposer pendant une heure
Coupez la pâte sous forme de losanges, tartinez-la de beurre puis mettez-la au four pendant 40 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne dorée
Après l'avoir sorti du four, versez le sirop ou le miel dessus, puis remettez-le au four pendant 5 minutes