Touagen aux noix
Préparation
50 min
Cuisson
20 min
Difficulté
Très facile
Ingrédients
8 
-
300 grNoix décortiquées -
100 grSucre Glace -
2Oeufs -
citron -
900 grBeurre -
Pistache en poudre
Préparation
- Mélanger les noix moulues + sucre glace, ajouter les œufs , ajouter le beurre mou, ajouter le zeste de citron (Tu obtiens une pâte souple mais modelable)
- Prendre des petites portions de pâte, rouler en boules (taille noisette ou petite noix), déposer sur une plaque avec papier cuisson
- Rouler ou saupoudrer les côtés avec pistache en poudre et au noix
- Aplatir légèrement chaque boule, cuire à 170–180°C pendant 15–20 min (Ils doivent rester clairs (pas trop dorés))
- Laisser reposer 1–2 heures
- Astuce : Si la pâte est trop molle, ajoute un peu plus de noix moulues
Si elle est trop sèche, ajoute ½ œuf ou un peu de beurre
