Confiture de melon
Préparation
60 min
Cuisson
50 min
Difficulté
Facile
Ingrédients
8 
-
1 kgSucre -
1citron -
250 mlEau -
1 kgMelon
Préparation
1- Éplucher le melon, enlever les graines et couper le melon en petits morceaux.
2- Mettre le melon dans un saladier avec le sucre et le jus de citron.
3- Couvrir et laisser reposer 2 à 4 heures (ou toute une nuit) pour faire sortir le jus.
4- Verser le mélange dans une casserole.
5- Porter à ébullition puis cuire à feu moyen pendant 30 à 40 minutes.
6- Remuer régulièrement.
7- Mixer légèrement si tu veux une texture plus lisse, sinon laisser avec morceaux.
8- Déposer une goutte sur une assiette froide : si elle fige, c’est prêt.
9- Verser la confiture chaude dans des pots stérilisés.
10- Fermer et retourner les pots jusqu’à refroidissement.
Astuce : Tu peux ajouter un peu de cannelle ou d’eau de fleur d’oranger pour parfumer
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