Sirop de menthe
Préparation
5 min
Cuisson
10 min
Difficulté
Très facile
Ingrédients
6 
-
Feuilles de menthe -
Sucre -
Eau -
colorant vert -
1/2 verreJus de Citron
Préparation
1- Laver soigneusement les feuilles de menthe.
2- Retirer les tiges épaisses (garder surtout les feuilles).
3- Faire bouillir l’eau.
4- Ajouter la menthe, couvrir et laisser infuser 20 à 30 minutes.
5- Filtrer pour retirer les feuilles.
6- Presser légèrement pour extraire tout le jus.
7- Remettre le liquide sur feu moyen.
8- Ajouter le sucre et mélanger jusqu’à dissolution.
9- Laisser cuire 10 à 15 minutes jusqu’à légère épaississement.
10- Ajouter le jus de citron (conservation + goût).
11- Laisser refroidir puis mettre en bouteille.
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