Assida aux graines de tournesol
Préparation
25 min
Cuisson
15 min
Difficulté
Très facile
Ingrédients
8 
-
1 kgGraines de tournesol -
800 grFarine -
1 LEau -
600 grSucre
Préparation
- Broyez les graines de tournesol ajoutez 1,5 L d'eau et mélangez.
- Égoutter le mélange à l'aide d'un tamis et ajouter 1 litre d'eau à la farine filtrée, mélangez et re-filtrez.
- Ajoutez un litre d'eau et répétez le même processus.
- Préparation de l'Assida : versez le mélange de tournesol filtré dans une casserole et versez-y le mélange de farine filtrée.
- Mélangez bien pour éliminer les particules de farine, puis filtrez à l'aide d'un tamis.
- Pour préparer l'Assida: versez le mélange de tournesol filtré dans une casserole avec le mélange de farine égoutté.
- Ajoutez 600g de sucre et bien mélanger les ingrédients, puis placez la casserole à feu moyen puis continuez à remuer sans interruption jusqu'à ce que l'assida commence à bouillir et à cailler.
- Versez l'assida de tournesol dans des bols et laissez refroidir.
- Ajoutez des fruits secs pour la décoration.
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