Ingrédients
6 
-
3 kgblé -
1 kgPois chiche -
250 grCoriandre -
250 grFenouil -
200 grAnis -
100 grBoutons de roses -
Huile d'olive -
Sucre en poudre -
Zeste Orange
Préparation
- Lavez les épices (coriandre, graines de fenouil, Anis) et laissez-le sécher sous le soleil.
- Faites griller les pois chiches et le blé.
- Mélangez tous les ingrédients puis ajoutez un peu de sel et broyez-les 3 fois pour obtenir une bonne texture.
- Mélangez la bsissa avec le sucre et l'huile et décorez avec des fruits secs selon votre choix.
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