Assida aux cacahuètes
No image available.
Préparation
10 min
Cuisson
20 min
Difficulté
Très facile
Ingrédients
-
200cacahuètes concassé -
100 grFarine -
Sucre -
500 mlEau -
100 grBeurre -
1 pincéeSel
Préparation
1- Dans une casserole, portez l’eau à ébullition avec une pincée de sel.
2- Versez progressivement la farine en pluie fine tout en remuant pour éviter les grumeaux.
3- Baissez le feu et continuez à remuer jusqu’à obtenir une pâte épaisse et homogène (environ 10–15 min).
4- Incorporez le beurre petit à petit, en mélangeant bien pour que la pâte devienne brillante et onctueuse.
4- Dans un bol, mélangez les cacahuètes moulues avec le sucre.
5- Vous pouvez torréfier légèrement les cacahuètes avant pour un goût plus intense.
6- Versez l’Assida chaude dans un plat ou des petites coupelles.
7- Saupoudrez généreusement le mélange cacahuètes-sucre par-dessus.
8- Arrosez d’un filet de miel ou sirop de dattes si désiré.
