Préparation

1- Écrasez la chair de l'avocat dans un bol avec une fourchette. Ajoutez l'ail haché, le sel, le poivre et une pincée de piment. Mélangez bien jusqu'à obtenir une texture crémeuse.

2- Faites cuire vos œufs selon votre préférence :

• • Au plat : Pour un jaune coulant.

  • Brouillés : Pour plus de douceur.

  • Pochés : Pour une présentation élégante

3-Faites griller vos tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.

4- Étalez généreusement la crème d'avocat sur les tranches de pain chaud.

5- Déposez l'œuf cuit par-dessus.

6- Saupoudrez à nouveau d'un peu de piment ou de persil ciselé.